Наш сад

[Captain Ares]

у меня мама бы копалась потихоньку))

ну, и, там, еще кто-нить))

 

 

 

[Notary]

На бро Эминема тоже согласна!))) а чо вы тут флудите?!

[Алина]

Засолила две бочки помидор, огурцы в банках, замочила по бочке груш и яблок, наморозила баклов для икры, замариновала корнишоны и томаты, на очереди грузинские помидоры и армянские баклы. Плюс бесконечная сушка яблок и груш.

Лука собрано 30 кило. Чеснока два ведра. Тыквы злобно щерятся из зарослей.

Гореть в аду этому урожаю!

[Малинка]

Засолила две бочки помидор, огурцы в банках, замочила по бочке груш и яблок, наморозила баклов для икры, замариновала корнишоны и томаты, на очереди грузинские помидоры и армянские баклы. Плюс бесконечная сушка яблок и груш.

Лука собрано 30 кило. Чеснока два ведра. Тыквы злобно щерятся из зарослей.

Гореть в аду этому урожаю!

Серьезная подготовка к зиме, да еще в период кризиса.

[БекАС]

 

Гореть в аду этому урожаю!

гы) супруга категорически отказалась что то варганить из кабачков, обосновав, что план по маринованным помидорам/огурцам ею перевыполнен. пришлось самому делать икру, убил почти 4-часа, но получилось 5 литровых банок икры, вкуснааа.... 

[Малинка]

гы) супруга категорически отказалась что то варганить из кабачков, обосновав, что план по маринованным помидорам/огурцам ею перевыполнен. пришлось самому делать икру, убил почти 4-часа, но получилось 5 литровых банок икры, вкуснааа.... 

 

ну вот и мужчины активизировались в связи с голодным годом.

[Алина]

Да как бэ кризис кризисом, но даже в голову не брала рассматривать заготовки в таком аспекте. Просто вкусно и нравится. Да и лениво - в подвал всё.

пришлось самому делать икру, убил почти 4-часа, но получилось 5 литровых банок икры, вкуснааа.... 

 

Аааааааааааааааааааа!!!

Мужчин, делающих заготовки, не существует!!!!!

БекАС, мои аплодисменты!

 

[Notary]

пришлось самому делать икру, убил почти 4-часа, но получилось 5 литровых банок икры, вкуснааа.... 

 

ха! Потому что сам делал))))

[B-52]

Как правильно сделать бочковые зеленые помидоры, красные (стоит ли в бочке?), бочковые огурцы и моченые яблоки. Рецептов тьма, а нужен опробованный в местных условиях. Храниться в подвале будет ли, если подвал в доме и не сильно холодный, градусов 15 тепла зимой. Алина как-то вроде писала мне в личку рецепты и тут, но найти не могу, время стерло все следы. 

[Алина]

Огурцы как бочковые

Рецепт молниеносный просто по исполнению. А результата придется подождать, бо это квашение.

Рецепт взяла у девушки из Москвы, она уверяет, что такие огурцы стоят в комнате без проблем.
В пятилитровую бутыль из под воды складываю специи ( укроп, чеснок, листья смородины и вишни, дуба - опционально), через горлышко закладываю мытые огурчики, заливаю почти до верха обычную нехлорированную воду, засыпаю 150 гр соли, не перемешиваю, закручиваю крышку и ( как в рецепте) - в холодное темное место. По мере раздувания бутыли стравливаю газ. Когда муть опустится на дно - огурцы готовы.
Получаются довольно острые солено-квашеные огурцы.
Первые достаю вилкой через горлышко, потом бутыль режем. Такие огурки идут и в салаты-винегреты-рассольники.
Приятель кладет аж 300 гр соли, тем огурцам ничего не делается ни при каких условиях. Но уж очень они термоядерные и не квашеные, просто соленые.

Бочковые помидоры (огурцы)

Помидоры бланжевые (огурцы) вымыть, в бочку,  укрыть специями ( кладу укроп с зонтиками, чеснок, хрен, листья вишни, дуба -опять таки опционально), залить рассолом, высыпать сверху порошок горчицы, накрыть тарелкой, сверху гнет)

Рассол: на 1 литр воды - 1 ст л соли, 2 ст л сахара.

Красные помидоры лучше не заквашивать или положить сверху бочки немного, чтобы сьесть первыми, они очень быстро превращаются в кашу.

[Алина]

Моченые яблоки (груши)

Вымыть, в бочку, залить рассолом, горчица, тарелка, гнет.

Рассол здесь другой: на 10 л воды - 400 гр сахара, 100-150 гр соли.

У меня тоже не самый холодный подвал, точнее просто цоколь. До весны не стоит, сразу скажу.

 

 

В-52, в Магнуме завоз луковичных. Тюльпаны в основном. В Садовом на Гагарина тоже.

Гиацинты лучше брать в Садовом - огромные луковицы. Немножко оторвалась, тыщ на 20, бо все уже есть.

Изменено 24 Сентября 2015 пользователем Алина

[B-52]

Вот рахмет, так рахмет! Жена набрала луковичных два пакета. В следующие выхи сам  все сажать-пересаживать буду, ну и ваще, к зиме готовить сад. Сегодня снял персик с собственноручно посаженного дерева. Вкусный, но жестковат, видать не дозрел, 4 плода еще остались. Прикол был, когда девки отведали, а сынок выдал:

- Папа, а правда, что под какое дерево мы писаем, оно в плоды все берет из земли)))

[Алина]

Сегодня сделала еще соленые зеленые помидоры по-абхазски ведро на 20 литров и баклажанной заготовки на икру.

[БекАС]

Мужчин, делающих заготовки, не существует!!!!!

хех. просто старый ленивый стал) по молодости и салаты баклажанные сам готовил и закатывал, и компоты малинно-смородинно-крыжовниковые тоже)))

но вот помидоры/огурцы чет севремя прерогатива матери была, а теперича жены) 

[Anhen]

Мало фотографировала в этом году цветы. Вот что есть летнего:

Алина, открыла для себя сурфинию. Цветы, конечно, мельче, чем у петунии, но зато куст разрастается фантастически. На одной фотографии кустик, которому всего неделя, высажен в конце июня.  На второй - сентябрь.. Рядом желтоватые - петунии,  причем сразу два кустика. 

С овощами, конечно, здесь не размахнешься, климат "вечно зеленых помидор"))) Я с моими весенними поездками в Ату  высадила растюхи очень поздно, в начале июля. Огурки были, правда кусты быстро истощаются, а как только дожди начались, так они вообще практически сгнили. Помидоры без теплицы не вызрели, тоже гнить стали прямо на кустах. Перцы-баклы даже не садила. Только что патиссоны и кабачки уродились))) А вот клубника здесь ремонтантная, плодоносит с весны и до морозов. Ягодки фотографировала неделю назад, сейчас на кустиках много зеленых ягод, потихоньку спеют))) 

[Алина]

Анхен, твои фото всегда вызывают у меня острейшее чувство зависти и ностальджыю. Правда-правда. Теперь буду заходить и таращиться.

 Невероятно красиво! Сурфиния такая у меня есть, но в горшке, конечно, она не показывает всего великолепия. А тут прямо облако! И как мне нравится. когда цветок сбегает с места.

Вчера спрашиваю БГ заносить ли цветы в дом. Этот...этот мужчина мечты, ессна, сказал что не надо. Мороз нагрянул неожиданно. Ничто не предвещало. Ну кроме хмурых туч, поганой мороси, снизившейся температуры, что, как известно, ни о чем не говорит. Половина кадочных отправилась к праотцам. БГ наорал на меня что он не гисметео. За что был изничтожен путем связывания и избиения разглядывания новых пакетиков с семенами и обстоятельным рассказом о преимуществах того сорта перед этим вот.

Изменено 29 Сентября 2015 пользователем Алина

[Anhen]

эх, жалко конечно цветы, еще бы порадовали вас цветением в солнечные октябрьские дни. У нас пока т-т-т тепло. Дожди иногда случаются, тогда промозгло на улице, но ниже +10 температура не опускается даже ночью. Вот совсем-совсем другой климат здесь. Хосты, например, хорошо растут весной и в начале лета, а потом начинают хиреть, вот прямо жухнут и на листьях дырочки появляются, как-будто градом побило. Так что сейчас хосты уже глаз не радуют, они просто есть и все)) Розу вот штамбовую купила, но это Настин каприз был, больно уж ей цвет понравился. А из лилий, которые я в прошлом году в полиэтиленовом пакете забыла, проросли только четыре луковицы, из которых цвели две. Но я еще прикупила сортов 7 разных, скоро высажу, а летом тащиться буду))) Тигридии здесь совсем по-другому растут. Кусты более высокие, что не есть хорошо, ветром их сильно к земле заламывает, да и цветки сами намного крупнее, чем в Ате были. Фрезиям чего-то не хватило: луковицы взошли не все, да и кустики были очень хиленькие и низенькие. На зиму выкопаю их наверное, по весне по новой высажу))) 

[Просто Пэт]

Аня, красиво! Молодец такая!!!

[Anhen]

Пэт, это только начало))) Красота года через два будет, когда я к климату привыкну и растюхи грамотно выращивать начну. Пока только пробы. Цветник аляпистый получился, нет ни концепции, ни гармонии цветовой. Все надо выкапывать и пересаживать. Пока не знаю как. Ну не художник я в душе: когда высаживаю - кажется красота, а как зацветает всё - караул просто. Нет единого ансамбля. Вот... никудышный ландшафтный дизайнер. плакаю... 

Изменено 29 Сентября 2015 пользователем Anhen

[Просто Пэт]

зато по отдельности красиво все))

[Ahmetova]

Анхен, красота нереальная. А я годы какие! Суперски. 

[Мирра]

  

Пэт, это только начало))) Красота года через два будет, когда я к климату привыкну и растюхи грамотно выращивать начну. Пока только пробы. Цветник аляпистый получился, нет ни концепции, ни гармонии цветовой. Все надо выкапывать и пересаживать. Пока не знаю как. Ну не художник я в душе: когда высаживаю - кажется красота, а как зацветает всё - караул просто. Нет единого ансамбля. Вот... никудышный ландшафтный дизайнер. плакаю... 

Если красиво, то и концепция и гармония есть. 

Очень красиво!

Изменено 5 Октября 2015 пользователем БекАС

[Александр Чашкин]

Пара сообщений ушла в http://forum.zakon.kz/topic/94195-мультиварка-волшебный-горшочек

[Ahmetova]

я про клубнику))

[Anhen]

 

ты про тыкву? да. карошая ягода)

Бекас, это не тыква, это кабачок на фото. Да круглый, да полосатенький, но кабачок))) Сортов то сейчас много всяких разных. А тыквы у меня намного больше, только они ещё не вызрели)))