можно ли перечислять алименты не бывшей жене, а на счет ребенка

[Advocatus Diaboli]

а возможно ли заключить мировое соглашение при наличии вступившего в законную силу решения суда о взыскании алиментов?

Да.  Конечно потребуется согласие  БЖ.

Например 50% от алиментов ложить на депозит ребенка, которыми он может распорядится в 21 год и т.д.

т.е. Законом не запрещено.

Но сам размер алиментов менять уже поздно. Конечно если у вас еще в других браках детей нет.