Пластиковая посуда в кафе

[Bolat]

Добрый день!

В кафе или точнее говоря, в столовой, используется пластмассовая посуда. На ней нет никаких обозначений и символов (для горячего/холодного) и нет сертификатов на эту посуду. 

Какими нормами в РК регулируется использование пластиковой посуды в местах общественного питания? Если можно ссылку на нормативы.

 

Заранее благодарен. 

[aslanKUATBEKOV]

9 часов назад, Bolat сказал(а):

Добрый день!

В кафе или точнее говоря, в столовой, используется пластмассовая посуда. На ней нет никаких обозначений и символов (для горячего/холодного) и нет сертификатов на эту посуду. 

Какими нормами в РК регулируется использование пластиковой посуды в местах общественного питания? Если можно ссылку на нормативы.

 

Заранее благодарен. 

Здравствуйте!

Руководствоваться необходимо Законом "о регулировании торговой деятельности", Законом "О техрегулировании",  Правилами внутренней торговли, Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания", а также технические регламенты Таможенного  союза.

  Касательно посуды...

п.96.  Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания

Технологическое оборудование, аппаратура, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных к применению на территории государств-участников Таможенного союза для контакта с пищевыми продуктами.

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ТР ТС 021/2011
О безопасности пищевой продукции

п.7 ст.7

   7. Материалы, используемые для изготовления упаковки, изделий, контактирующих с пищевой продукцией, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.

Статья 15. Требования к использованию технологического
оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления)
пищевой продукции

      1. В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые:
      1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
      2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию;
      3) изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией.
      2. Технологическое оборудование, если это необходимо для достижения целей настоящего технического регламента и (или)технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами.
      3. Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть выполненными из неабсорбирующих материалов.

 

 

 

[Bolat]

Цитата

 

Технологическое оборудование, аппаратура, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных к применению на территории государств-участников Таможенного союза для контакта с пищевыми продуктами.

изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией.

 

Как подтверждается соответствие требованиям? В виде какого-нибудь перечня от санитарных органов? Или владелец общепита сам должен иметь сертификат соответствия на пластиковую посуду?