Калькуляция по продуктам столовой и ведение инвентарной книги

[Гость Гость_Наталья_*]

1.Как правильно составить калькуляцию по продуктам столовой? 2. Как вести инвентарную книгу? СПАСИБО!

[NezZнакомка]

1.Как правильно составить калькуляцию по продуктам столовой? 2. Как вести инвентарную книгу? СПАСИБО!

Для начала советую приобрести калькуляционный справочник для предприятий общестывенного питания. Изучив его, вы научитесь сами калькулировать любые блюда. А так же купите программу 1С-Общественное питание. Здесь есть все. И калькуляция, и выпуск и формирование себестоимости, и инвентаризация, и прочая,прочая прочая.... :biggrin: