Алина Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 Зачотная шкатулка! Это ж скока добра вмещается! Систер, не поверишь - мне сиравно мало! вчера сделала рагу из курицы с фасолью, рецепт взяла на карина-форуме :) томат. паста - 3 ст. ложки (или консервир. томаты в собств. соку) - я одну ложку положила! Вау, красота-вкуснота! Я бы тоже одну ложку положила Теперь мои похвастушки Пикули, помидоры по-армянски, малосольные огурчики и помидоы, быстро уквашенные Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 Зинуль, делаю картофельную фокаччу, которая не 8-мичасовая. В личке ея обсуждали тока-тока, ну я и сорвалась. Пюре взяла аж 170 гр, консистенция - столовская, разбавляла минералкой с газом. Муки - 500 гр ровно. Поставила на Пиццу. Воду добавляла - о ужас - 2 раза! Спецом замерила: сначала 40 мл, потом еще 40 мл! И вот только сейчас замесился липкий, но не жидкий колобок. Что получится - не знаю. Чета я очкую. Есл не получится - я убью тебя. Лодочник. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Tsukiko Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 Теперь мои похвастушки Пикули, помидоры по-армянски, малосольные огурчики и помидоы, быстро уквашенные Алина, как всегда слюнки текут при виде приготовленных вами блюд! привезут мне в субботу много зеленых помидор! Алина, подскажи пожалуйста как их быстроуквашенными сделать... Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 привезут мне в субботу много зеленых помидор! Алина, подскажи пожалуйста как их быстроуквашенными сделать... А вы не видели? Чуть ранее я давала один рецепт, Галина его воплотила и довольна. Хвалю очень с чистой душой, ибо не моё. Помидоры порезали напополам или мельче ( на один-два укуса), пересыпали чесноком-перцем-солью от души, в емкость - и всё, можно хоть сразу трескать. Я это ставлю в холодильник и, если сделала много, то посыпаю сверху в банку горчицу. Когда постоит, то еще и подквашивается - вкусно. Еще вариант: Те,которые на фото, это желтые помидоры, посыпанные солью, чесноком и укропом, горчица -гнет, в холод. Или целые можно посолить: в емкость уложили, переслоив чесноком, горьким перцем, укропом,залить горячим рассолом - 1 ст л с горкой соли, 2 ст л сахара. День можно в тепле, остыло - в холод (балкон или подвал). Не гипербыстро, но о-очень душевно. Да! Чеснок-то! В это соление, чтобыне заморачиваться, можно его порезать поперек прямо целиком, почистив, ессна, от верхних чешуек и корней. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 Фокачча получилась Атчот: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 28 Октября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 Систер, не поверишь - мне сиравно мало! Верю! (Нестаниславский) Зинуль, делаю картофельную фокаччу, которая не 8-мичасовая. В личке ея обсуждали тока-тока, ну я и сорвалась. Что получится - не знаю. Чета я очкую. Есл не получится - я убью тебя. Лодочник. не очкуй ...Слав-ик :) Урра! Казньубийство откладывается на неопределенный срок!...до следующего мозголомства ! У меня такого же вида-племени получилось! Но я её помучилааааа....или она меня...вощим друг друга.... Зато вкуснаааа! (мысли вслух.А на фото у Карины дырдачки малёка иные...Отфотошопила наверное... ) У меня две штуки вышло с 500 г муки. Мой атчОт В полный рост и мякиш Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 (изменено) Сто лет у меня этот рецепт лежал, и если бы не ты... Замечательно вкусная фокачча, особенно просто с маслом! Сделала одну, но на весь противень. Я в общем довольна. Тесто все пронизано пузырьками, просто как губка, изумительно мягкое и пушистое, аромат чудный, корочка хрустящая. Если капризный ДЖ одобрит, то буду повторять. Если нет - то все равно буду, хочу с живыми дрожжами сделать, больше люблю их. С теми поправками, которые я тебе тут написала, делала - пробем не было вообще! Ты с какими делала? А у Карины какие пузырьки? Хоть бы еще кто к нам присоединился. Так приятно печь хлеб! Я всю жизнь об этом мечтала, а как научилась, так аж распирает от радости! Изменено 28 Октября 2009 пользователем Алина Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 28 Октября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 28 Октября 2009 если нет - то все равно буду, хочу с живыми дрожжами сделать, больше люблю их. Ты с какими делала? А у Карины какие пузырьки? Хоть бы еще кто к нам присоединился. Так приятно печь хлеб! Я всю жизнь об этом мечтала, а как научилась, так аж распирает от радости! Я с живыми дрожжами делала, посчитала, что их в этом рецепте на пицот грамм муки надо аккурат очко (21 грамм).(кстати, как лучше хранить живые подскажи?) а вот Карины фото А радость и у меня немалая. потому как совсем я уж было отчаялась найти общий язык с тестом. А сейчас даже за счет драгоценного ночного сна продолжаю осваивать хлебопеченье! В этом хобби главное - чтоб чтоб не расперло телесА Вот сильнорезиновые пузырьки в первой моей фокачче тут выложенные. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 29 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 29 Октября 2009 Похвастаюсь тем, что отрыла очередной виток шизы народной забавы Ждать Постановления. Где смотреть - знаете. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Tsukiko Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 (изменено) доброе утро!!! может кто нить знает как щельпеки готовить правильно? подскажите пожалуйста :biggrin: Изменено 30 Октября 2009 пользователем Tsukiko Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Noe Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 Я с живыми дрожжами делала, посчитала, что их в этом рецепте на пицот грамм муки надо аккурат очко (21 грамм).(кстати, как лучше хранить живые подскажи?) а вот Карины фото чей коготь? Карины? :biggrin: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 30 Октября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 (изменено) чей коготь? Карины? Это не коготь, это плотькусокмякушка фокаччи от Карины :biggrin: Изменено 30 Октября 2009 пользователем Laim@ Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Эдуард Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 Это не коготь, это плотькусокмякушка фокаччи от Карины А чего она зеленая то, мякушка Карины? Боюсь представить, какие же у нее когти. :sarcasm: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 30 Октября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 А чего она зеленая то, мякушка Карины? гдеж она зелёная???? Она присыпана зеленью, а сама очдаже аппетитная!!!! пысы Эд, у вас че со цветовым разрешением на мониторе,а? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Эдуард Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 гдеж она зелёная???? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
ЮристКА Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 доброе утро!!! может кто нить знает как щельпеки готовить правильно? подскажите пожалуйста я делаю так: на 7-9 лепешек, развожу две столовых ложки майонеза с теплой водой (до консистенции жидкой сметаны), добавляю немного соли и сахара, мука на глаз, замешивается тесто, делится на 7-9 частей, раскатываются лепешки и "плавать" в кипящем масле до подрумянивания, затем все на салфетку, дабы малицо стекло и впиталось и все. (еще можно шельпеки не сразу есть, а накрыть чем-нить или в пакет положить вместе с тарелкой, чтоб размягчились) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Tsukiko Опубликовано 30 Октября 2009 Жалоба Share Опубликовано 30 Октября 2009 я делаю так: на 7-9 лепешек, развожу две столовых ложки майонеза с теплой водой (до консистенции жидкой сметаны), добавляю немного соли и сахара, мука на глаз, замешивается тесто, делится на 7-9 частей, раскатываются лепешки и "плавать" в кипящем масле до подрумянивания, затем все на салфетку, дабы малицо стекло и впиталось и все. (еще можно шельпеки не сразу есть, а накрыть чем-нить или в пакет положить вместе с тарелкой, чтоб размягчились) спасибо большое, а то в пятницу печь начала, баурсаки муторно пока дождешься пока тесто подойдет, пару раз хычины делала :) 7 штук попробую сегодня, если настроение улучшится... :biggrin: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 2 Ноября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 2 Ноября 2009 Хвастаюсь Хлеб с сыром и острым перцем.Когда его кушаешь с колбаской вкус во рту такой, будто пиццу ешь! Но это было вчера. А сегодня вот что - сицилианский хлеб Мафалда. Пока не резала - горячий он ещё! Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Катя К Опубликовано 3 Ноября 2009 Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 Лайма, Вы кудесница!!! И остальные участницы Похвастушек тоже Респектище Вам огромное Все так красиво Когда у Вас на все ЭТО хватает времени??? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 3 Ноября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 Лайма, Вы кудесница!!! И остальные участницы Похвастушек тоже Респектище Вам огромное Все так красиво Когда у Вас на все ЭТО хватает времени??? спасиибо, приятно очень, когда комплименты и всетакое !!! Все это ещё и безумно вкусно! А время ... да сама порой удивлюсь на себя, честное слово! ...Ибо сказано - Жить захочешь - не так раскорячешься (с) :biggrin: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Electrolux Опубликовано 3 Ноября 2009 Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 Я вот страницу просмотрел эту и у меня вопросы появились: 1) что за "живые дрожжи"? Они что шевелятся? 2) получается есть еще и "мертвые дрожжи"? 3) кто такая Карина и зачем ее когти в хлеб класть? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Laimа Опубликовано 3 Ноября 2009 Автор Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 Я вот страницу просмотрел эту и у меня вопросы появились: 1) что за "живые дрожжи"? Они что шевелятся? 2) получается есть еще и "мертвые дрожжи"? 3) кто такая Карина и зачем ее когти в хлеб класть? Отвечаю : Если вы зашлия на "простопоболтать" - то во флуд, пожалуйста! А если есть чем похвастаться -то бога ради, не ЭТИМ вот (кивая на копию вопроса)! (мысли вслух. не смешно...и даже грустно...) Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Алина Опубликовано 3 Ноября 2009 Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 А я в вс пекла лаваш и пьемонтский. Лаваш пеку часто, ибо вкусно со всякими намазками. Курку в рукаве соорудила, суб овощной, огурок замалосолила. Седня буду яблоки мочить в сортире в бочке. И помидорья хочу посолить, ежли ДЖ хороших припрет. А он, чую, таки припрет - сильнама солености уважает. И еще хвалюсь тем, что обратилось ко мне одно известное московское издание, просят посотрудничать на ниве ландшафтного дизайна, садоводства и огородничества, вот! Предложение поступило от преподавателя тимирязевской сельхозакадемии. Интересные, грят, у вас наработки. Приятно, чесслово. Ибо я ж не всерьез, а так, промежду делом. Вощим, до рукоделия тока ночью доползла и чуток всласть поковырялась под интервью с Тедом Тернером. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Tsukiko Опубликовано 3 Ноября 2009 Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 2 Алина, Вы как то спрашивали насчет формочек для хлеба "кирпичик"... я видела их в продаже на посудном рынке возле "Яляна". Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Noe Опубликовано 3 Ноября 2009 Жалоба Share Опубликовано 3 Ноября 2009 под интервью с Тедом Тернером. ...начало было напряженное, отвечал односложно, старался уходить от прямых ответов, в его седовласой голове все еще роились отголоски противостояния США-СССР, потом вроде отошел, потеплел... типа Перезагрузка...))) А вообще, умный мужик!! Извиняюсь за оффтоп... :biggrin: Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Рекомендуемые сообщения