"дикое" молоко в наших дворах!

[ast 0]

У меня в Алмате был случай, когда купила во дворе, забыла сразу вскипятить и оно на столе осталось. Так вечером в этом молоке что-то выпало в осадок. Как мел. Пить конечно не стали. А обычно мы покупали всегда у одного и того же фермера. У него зелененький фургончик был и творог только раз в неделю. Привозил каждый день по 4-5 фляг молока.

а можно вопрос какое хозяйство у этого фермера??? Чтобы каждый день столько молока возить??? 

про осадок, я вообще в ШОКЕ!

[Катя К 885]

про осадок действительно кошмар....

[ast 0]

вот и бабуля чистенькая, и бутылочки у нее мытые...Хотя низзя пластик вторично да так, и санитарных бамажек у ней нет.....

[Мирра 1 131]

а можно вопрос какое хозяйство у этого фермера??? Чтобы каждый день столько молока возить??? 

про осадок, я вообще в ШОКЕ!

Ну я сейчас уже не помню, он откуда-то за 20 км чтоли приезжал. Молоко хорошее было. Может заводик был. А звали дядечку, кажется, Володя. На Сейфуллина напротив Шуглы приезжал. И справки какие-то на видном месте держал (в общем бумаги с печатями). Наверное что-то типа, что молоко чистое. А еще, фургон был москвич. Это я помню.

Кстати, в это время года еще один дядечка (правда местный городской) там же торговал персиками зелеными, на вид не очень, но мягкие и вкуснющие!!!

Недавно хотела на рынке (забыла название, он коммунальный, напротив Алема или асема) купить кумыс, а продавец из - под прилавка вытащила мятую-мятую бутылку. Пришлось сбежать оттуда. Впечатление сложилось, что бутылку со свалки притащили. Над со своей тарой ходить.

[Adonia 5]

Не спец я по коровам. Помню, что в деревне у родствеников пару вёдер приносили домой после этой... дойки. А вот что гоогль говорит "Корова молочной породы должна давать 16-20 литров в день". Это одна.  Две, соответственно, 32-40 литров. 

А тут утверждают, что и одна может 25-40 литров давать, но эт, наверное, тока в РФ Посетить мою домашнюю страницу

Точно, это возможно только в РФ. У меня родственники держат ферму с коровами, ежедневный удой составляет 10 литров с коровы. Привозили телят коров молочной породы, но больше чем 15 литров в день тоже не дают, доят вручную, без аппарата и то устают пока 40 коров выдоят. Сливки беру у них, домашние. Если бы удой составлял 40 литров в день, то это реально доходный бизнес, и "не выдоишь за день, устанет рука"

[ast 0]

говорят....что эти бутылки собирают прямо, кто где могёт и сдают на фермочки и хозяйства за сущие копейки...А потом моют с фейри в лучшем случае, и на продажу с молоком!

[Оксана Франко 0]

говорят....что эти бутылки собирают прямо, кто где могёт и сдают на фермочки и хозяйства за сущие копейки...А потом моют с фейри в лучшем случае, и на продажу с молоком!

 ага, им больше Фейри девать некуда только бутылки пластиковые с помойки мыть.

     не забывайте что в большинстве сельских местностей водоснабжение населения является

     проблемой номер №1. Сами моются через раз  ну а бутылки конечно, конечно обязательно      стерилизуют,а вымя коровом Бонакуром моют)).

     

[Ruslan Kozhakhmet 5]

Во дворах я не беру молоко. Действительно много сомнений и опасений. В магазине пастеризованное тоже не беру, из-за того что не особо много полезных свойств сохраняется, да и назвать это молоко нельзя, а так молочный напиток. Настоящее молоко я беру на ферме у знакомых вблизи г. Талгара. Молоко беру со свежего надоя. Т.е. Надой у них в 14.00 часов и 19.00 часов. После этого времени и беру в пределах 1 часа. Потом молоко кипячу и хватает на 3 дня. Беру по 5 литров на протяжении 2 лет. Кроме этого беру там и кумыс, сметану. Кому надо будет могут оставить телефон и примерно объяснить путь. Сам живу в г. Алматы. Молоко добавляю в чай. В основном это молоко пьет мой 2 летний сын. Слава Аллаху все это время ОК. Никаких проблем.

Сама тема о качестве молока злободневна. Без молока никак.

О молоке говорится в Коране: «Поистине для вас даже в скоте таится назиданье: Мы из того даем вам пить, что образуется в их теле между экскрецией и кровью, молоко, которое и чисто, и приятно для тех, кто пьет его» (16:66).

Посланник Аллаха (мир ему и благословение) сказал: «Пейте коровье молоко, ибо оно – лекарство, а сливки его – исцеление», а также: «Не ниспошлет Аллах ни одной болезни, чтобы не ниспослать и ее панацею, кроме яда, поэтому вам следует пить коровье молоко, ибо корова употребляет (пасется на лугах, где произрастают) все растения».

Молоко – единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно значение оно имеет и в питании взрослого человека. Для старых, ослабленных, больных людей молоко является незаменимой пищей. Этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.

Все эти компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются. Молоко издавна используется и как лечебное средство от многих болезней: при лечении сердца, почек и др. органов.

Молочные продукты (простокваша, кефир, кумыс и др.) являются прекрасным лечебным средством для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, туберкулезом, хороший эффект они дают и при отравлениях. Молоко благоприятно действует на секрецию пищеварительных желез. Оно усваивается при минимальном их напряжении. При этом энергии требуется в 3–4 раза меньше, чем для усвоения, например, хлеба.

Химический состав молока в % следующий: вода – 87,5; сухое вещество – 12,5, в том числе молочный жир – 3,8, белки – 3,3 (казеин – 2,7, альбумин – 0,4 и глобулин – 0,1), молочный сахар – 4,7, минеральные вещества – 0,7. Особенность многих компонентов в том, что природа не повторяет их ни в каком другом продукте питания.

Молочный жир отличается особым составом, вкусом и высокой усваиваемостью. Молочные белки содержат все незаменимые аминокислоты. Литр молока и полученные из него продукты – кефир, творог, простокваша – удовлетворяют почти половину суточной потребности взрослого человека в незаменимых аминокислотах.

Молочный сахар (лактоза) является существенным источником энергии. Он содержит глюкозу и галактозу и по питательности равен обычному сахару, но менее сладок.

Витаминов в молоке около 30. В снабжении организма витаминами особенно важную роль играют именно молочные продукты.

[ast 0]

Видели вчера по ящику??? бруцеллез в Алмате

[Лоскутов Игорь Юрьевич 717]

И в газете прошлись-

http://www.zakon.kz/149079-molochnaja-reka-brucelleza.html

[Kira 1]

 ага, им больше Фейри девать некуда только бутылки пластиковые с помойки мыть.

     не забывайте что в большинстве сельских местностей водоснабжение населения является

     проблемой номер №1. Сами моются через раз  ну а бутылки конечно, конечно обязательно      стерилизуют,а вымя коровом Бонакуром моют)).

     

:bum:

[Оксана Франко 0]

Смайлики – они, конечно, могут придать эмоциональный окрас высказываниям.

Может Вы что-то хотели сказать, Kira???

Изменено 9 Октября 2009 пользователем IroN LaDy.

[Kira 1]

Смайлики – они, конечно, могут придать эмоциональный окрас высказываниям.

Может Вы что-то хотели сказать, Kira???

жутковатые слухи в газетах всюду.

с одной стороны, вспычка бруцеллеза. вон в караване пишут, потенциально 14 % алматинцев больны ((((, с другой стороны новая программа Молочного союза казахстана "здоровое молоко" во всяких изданиях. Типа пейте больше молока. :biggrin:

[Kira 1]

обсуждение бруцеллеза на ЦТ

[Marat 1]

всегда пил сырое молоко. ничего не было.

Сырое молоко и Молоко из пластиковых бутылок вторичного пользования - это не всегда одно и то же. УВЫ. Но посуда всегда вызывает сомнение в руках у тех кто торгует молоком во дворах.

[Kira 1]

Сырое молоко и Молоко из пластиковых бутылок вторичного пользования - это не всегда одно и то же. УВЫ. Но посуда всегда вызывает сомнение в руках у тех кто торгует молоком во дворах.

Совершенно! и бесповоротно согласна!

[Marat 1]

Если бы была какая то реальная возможность проверять процесс разлива молока, тогда может быть и желающих пить такое молоко было бы больше.

[Kira 1]

Если бы была какая то реальная возможность проверять процесс разлива молока, тогда может быть и желающих пить такое молоко было бы больше.

Вообще ... насколько я помню новые дополнения к пищевой продукции. то с 16 июля вся пищевая должна быть в маркированной таре. прикиньте красоту!? булытка из-под газировки и на ней черным маркером ))))) углеводов 53 г жира 3%

причем маркирована ) должна быть и уличная продукция

[Marat 1]

Вот поэтому "молоко с рук" и не находит понимания у работников СЭС.

[В.В. 117]

Вот поэтому "молоко с рук" и не находит понимания у работников СЭС.

Зато находит понимание у соцпрослойки народа с низким достатком :shuffle:

[Marat 1]

Зато находит понимание у соцпрослойки народа с низким достатком

Таковы реалии нашей жизни...

[Kira 1]

Зато находит понимание у соцпрослойки народа с низким достатком

молоко у дома ученых стоит 130. в магазине пакетированное от 135.

как считаете 5 тенге за безопасность ??? мНОГО?? :shuffle:

[Marat 1]

молоко у дома ученых стоит 130. в магазине пакетированное от 135.

как считаете 5 тенге за безопасность ??? мНОГО??

Дорогая у нас безопасность....ЦЕЛЫХ 5 ТЕНГЕ..!! :angryfire:

[Независимый директор 1]

кому интересно:

http://www.zakon.kz/150786-v-almaty-prodav...akh-moloko.html

[Marat 1]

кому интересно:

http://www.zakon.kz/150786-v-almaty-prodav...akh-moloko.html

Значит молоко брать можно, только кипятить обязательно, а творог и сметану лучше не брать...