Мои рецепты. Готовить - легко!

[Жанна]

пучок шпината, банан, яблоко, пару фиников и секретный ингредиент, хотя в принципе и без него вполне можно обойтись - горсть ягод годжи.

а все это в блендере чем надо заливать, молоком? а ягоды годжи, что из себя представляют и где их продают?

[Сакура]

а все это в блендере чем надо заливать, молоком? а ягоды годжи, что из себя представляют и где их продают?

Совсем забыла про воду, желательно использовать сырую, очищенную воду - один-два стакана по вкусу (кто любит погуще соот-но добавляет меньше воды и наоборот). Ягоды годжи очень мелкие похожи по вкусу на курагу, но, имхо гораздо вкуснее, по цвету красно-оранжевые, рекордное содержание витамина С (есть на зеленом базаре).

[Жанна]

Спасибо Сакура, попробую и поделюсь впечатлениями.

[Сакура]

Спасибо Сакура, попробую и поделюсь впечатлениями.

Вкуснее, если все ингредиенты измельчены до максимально однородного состояния.

[Алина]

Сакура, огромное спасибо за рецепт! Смузи горячо любим, но шпинат добавить не догадались. Все гениальное просто! Попробую добавить еще и базилик.

[Сакура]

Сакура, огромное спасибо за рецепт! Смузи горячо любим, но шпинат добавить не догадались. Все гениальное просто! Попробую добавить еще и базилик.

Чую Алина, что есть у Вас в запасе вкусный рецептик! Буду рада испробовать что-то новое!

Решила провести рекламную акцию в пользу шпинатного смузи, не тут то было)), получился неожиданный результат, коктейль по идее должен быть темно-зеленым, а не ярко салатовым, дело все в шпинате, иногда приходится удовольствоваться шпинатом с ближайшего супермаркета, на базаре он позеленее что-ли))).

Изменено 7 Июня 2013 пользователем Cакура

[Алина]

Сакура, ну ооочень красивый коктейльчик получился. Завтра еду на базар за шпинатом. Спасибище!

Увы, пока не до рецептов, благоустраиваем дом и территорию, ставим бассейн.

[Кадыров Ренат]

Таки время варить

Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары- мулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Особенно эти мне украинские гои, они как всегда думают, что лучше всех, а вокруг них москали и мебель.

Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить.

Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста.

Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиот.

Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть.

Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел.

Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что, обязан это видеть?

Говядина с косточкой. Все. Что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три-четыре лаврушечки, нечищенная луковица. Всё, дети, всё. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать.

Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова.

Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне.

Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно. Заливаем поварёшкой- двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху поллимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк.

Беремся за зажарку: Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват - жарьте как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем.

Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук.

Мясо нужно порезать и вернуть на место.

Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу.

Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп.

И ещё, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет.

Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду.

Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку. Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю.

(с) Александр Гутин

[Джинджер]

Это не рецепт, это песня какая-то!

[Анюта_N]

Приготовила сынульке сырники. Он их очень любит. С домашней сметанкой. Мммм.

[Просто Пэт]

рецепт

[Анюта_N]

Он совсем простой.

350 гр творога (я брала домашнего)

5 столовых ложек муки

2 столовые ложки сахара

2 яйца

Творог размять вилкой, добавить к нему яйца, и сахар. Хорошо размешать. Далее всыпать муку. Из получившегося теста сделать шарики, и обвалять их в муке, слегка примяв в лепешечку.

Разогреть масло, и обжарить до золотистой корочки. Легко и просто.

Я иногда добавляю ванильный сахар.

.

[Гость.]

Он совсем простой.

350 гр творога (я брала домашнего)

5 столовых ложек муки

2 столовые ложки сахара

2 яйца

Творог размять вилкой, добавить к нему яйца, и сахар. Хорошо размешать. Далее всыпать муку. Из получившегося теста сделать шарики, и обвалять их в муке, слегка примяв в лепешечку.

Разогреть масло, и обжарить до золотистой корочки. Легко и просто.

Я иногда добавляю ванильный сахар.

.

Спасибо, попробую.

Смотрите, чтобы сметана не холодная была. И вообще ничего холодного. Даже комнатной температуры.

[Анюта_N]

Спасибо, попробую.

Смотрите, чтобы сметана не холодная была. И вообще ничего холодного. Даже комнатной температуры.

Сметанку предварительно была доведена то нормальной температуры. Теперь соблюдаю режим комнатной температуры или теплее в еде для сына.

не за что.

я вообще люблю легкие рецепеты, где не надо особо заморачиваться)))

Изменено 13 Августа 2013 пользователем Анюта_N

[Анюта_N]

В субботу еще пекла бисквитный тортик.

Таял во рту. Только не смейтесь над его оформлением. Здесь я вообще не ас)))

[Captain Ares]

выглядит аппетитно

хде рецепт?

[Гость.]

выглядит аппетитно

хде рецепт?

Хде торт?

Давайте уж сразу к делу, што ли?

[Просто Пэт]

Хде торт?

Давайте уж сразу к делу, што ли?

Присоединяюсь

[Анюта_N]

Хде торт?

Давайте уж сразу к делу, што ли?

вот напали :) Мужчины явно хотят есть))

Рецептом в Кэпа кину позднее, как сына спать уложу.

А в Гостя. самим тортом)))

[Алина]

Блин, я канеш, извиняюсь за избитую фразу, но, Анюта: как Вы все успеваете? (с)

[Анюта_N]

Присоединяюсь

Кстати, тортик бы испечен в мультиварке. :)

Блин, я канеш, извиняюсь за избитую фразу, но, Анюта: как Вы все успеваете? (с)

не знаю (с) Яффа))

Наверное потому что люблю всем этим заниматься. И выпечкой, и готовкой, и садом - огородом:)

[Анюта_N]

Вот и рецепт:

Тесто: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 1 банка сгущенного молока, 1/3 ч. ложки соды (негашеной) либо разрыхлителя.

Яйца взбить с сахаром, добавить соды (разрыхлителя), сгущенного молока, продолжать взбивать, и всыпать муку. Тесто получится почти как на оладьи. Выпекать коржами 40 минут в духовке при температуре 180 градусов

Крем: 0,5 литра сметаны, 1 стакан сахара, взбить. Я добавляла в крем еще сгущенки :)

Прослоить коржи кремом.

Глазурь.

2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки молока, 50 гр. масла, полстакана сахара. Все смешать и довести до кипения на медленном огне. Дать чуток остыть, а потом залить торт.

Вуаля. Всё просто и легко )))

[Мансур]

Вот и рецепт:

Выпекать коржами 40 минут в духовке при температуре 180 градусов

А Вы нас точно не обманываете? А это тот тортик?

Ранее было :

Кстати, тортик бы испечен в мультиварке. :)

Красиво, а вкусе можно догадываться. Сколько в мульте держали?

[Анюта_N]

А Вы нас точно не обманываете? А это тот тортик?

Ранее было :

Красиво, а вкусе можно догадываться. Сколько в мульте держали?

Перепечатывала рецепт. В духовке как раз 40 минут при 180 градусах и выходит, в мульте 40 минут на одной стороне, и 10 минут на другой. И градусов в мульте я не знаю сколько. Мансур, извиняюсь)))

[Мансур]

Перепечатывала рецепт. В духовке как раз 40 минут при 180 градусах и выходит, в мульте 40 минут на одной стороне, и 10 минут на другой. И градусов в мульте я не знаю сколько. Мансур, извиняюсь)))

Не надо извиняться. А в мульте градусы автоматом, только время. Спасибо. Домашние пусть приготовят:) Уж очень тортика захотелось. :)

Изменено 13 Августа 2013 пользователем Мансур