Гость Ahmetova Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Заяц суперский! И какой-то даже новогодний!
B-52 Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 С утра попробовала – вроде съедобно. Закуской обеспечены! Как? Через пол-суток чтоль? Я ровно двое суток томлю капустку под гнетом, потом протыкаю и кушаю.
Елена_Л Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 [Через пол-суток чтоль? ] Не, утром в субботу засолила, сёдня утром попробовала. Надеюсь, до вечера не окочурюсь! :shuffle:
Галина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 (изменено) А я капусту квашу без добавления сахара. Тупо шинкую капусту и морковь, сыплю соль по вкусу (чтоб пересолено было), мну, запихиваю в ведро, ставлю гнет. Протыкаю. Тож готова через 2 дня. Вернее, ч-з два дня на балкон. Кстати, рецепт зеленых помидоров, которые Алина давала пару страниц назад, быстрого приготовления, четвертинками и с чесноком, опробовала с красными помидорками. Ужаст как вкусно. Недостаток есть - моментально съедаются. Зато и делаются в любое время года из любых - тепличных, натуральных и т.п. Напоминаю - порезать четвертинками, насыпать густо давленого через давилку чеснока, соли/перца, травы, если любите. Перемешать. Напхать в банку. Псе. Можно жратьки. Я пробовала минут через 15. И таки уже было вкусно. Изменено 26 Октября 2009 пользователем Галина
Алина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Ну вот, пирожки! Алин, в процессе выяснилось, что я не могу их "слеплять". Они у меня упорно "разлепляются" в-процессе выпекания! А вчера испекла фокаччу. Зинуль, мы в параллели вчерась были, тож пекла. Лайма, супер пирожки и фокачча! А фокаччу по какому рецепту ваяла? Она ж вроде несложная. А мои требуют все время пьемонтский хлеб, вот и пеку. В сб пекла армянский хлеб - 2 лепешки, обе ухомякали. У мя тож они норовят разлепиться, но вчера делала и сначала просто шов залепила, потом по нему веревочкой прошлась - не разлезлись. Фарш сделала из того, что бог послал: грамм 350 фарша, бухнула туда утиную грудь - половинку, луковицу и сырую картопку прокрутила, петрушки покрошила и чуть бульона для сочности добавила - вах, как вкусно было! Вот такой парад облаков засняла Лепота-а-а! А еще «припахали» меня для двоюродной сестренки связать зайчика на урок труда. Вот поубивала бы тех, кто 8-классникам такие домашние задания дает. Зайчик обалденный! И очень смешной. Но я б за такие задания тож поубивала. У нас с систером был такой случай. Поручили ей, в то время 9-тикласснице, начертить генплан дома с привязкой на участок и рисунком общего вида - ничо так, да? А я уже в институте училась и чертила хорошо, все преподы методички просили начертить. А систер талантлив вообще во всем за исключением чертежей, легко и уверенно шла на золотую медаль, только по черчению выходила 4-ка. Вощим, я в полсилы сбацала, чтобы уж не засомневались в подлинности, и то Галинушка квакала, что слишком всё красиво. На след день приходит систер из школы и ржет: Тройку поставили. Пришлось мне хватать СНиПы, чертежи, руководства всяческие и чертить аж назло - в полную силу, вплоть до геоуровней, залегания грунтовых вод и прочего. И ничо. Пятерку поставили. А я капусту квашу без добавления сахара. Капусточка у тя, сестра, дай Бог каждому!
Гость Ahmetova Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Капусточка у тя, сестра, дай Бог каждому! И брульянт в ней, в капусте!)))
Галина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 (изменено) Капусточка у тя, сестра, дай Бог каждому! Намек поэл. Скоро буду квасить капуздные лиздья. Тебе дам. И брульянт в ней, в капусте!))) То-то я смотрю, систер Алина порывается все время "со дна зачерпнуть, чтоб просоленная". Приходится говорить: "Не надо! Много соли вредно!" Насмотрелась я на пирожки... Красивые. Тоже наваяю, наверное. Изменено 26 Октября 2009 пользователем Галина
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 (изменено) А фокаччу по какому рецепту ваяла? Она ж вроде несложная. Фокачча с маком и с луком. Я лук не выкладывала, да и мак в другой раз не стану. Там опара стоИт только 8 часов. Потом остальные ингредиенты, включая картофельное пюре - ещё 1,5-2 часа(учитывая замес), затем формуешь - и ещё 1 час расстойки! Ну и время на выпечку! Вот таааак! Рецепт могу сюда скинуть, он с КаринаФорума ... и сначала просто шов залепила, потом по нему веревочкой веревочкой...это как? И ничо. Пятерку поставили. У меня схожая история с сочинением вышла у сына. Написали мы с ним по древнегреческим мифам. Ему замечание приписали к сочинению - набор слов. Правда, поставили 4. Изменено 26 Октября 2009 пользователем Laim@
Алина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Рецепт могу сюда скинуть, он с КаринаФорума веревочкой...это как? О! Сарзу бы с рецептом - слабо, штоле? Шибко красивая получилась. Веревочку на словах не можу описать. Систер Галинушка, а я те чо дам? Помидорьев по-ормянцки хочеш? Хвастаюсь тем, что накопала ваших творениев и пойду их ща в Талантах постить.
Галина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Систер Галинушка, а я те чо дам? Помидорьев по-ормянцки хочеш? Хвастаюсь тем, что накопала ваших творениев и пойду их ща в Талантах постить. Ничо не давай. И то, что раньше дала, еще не съели. В "талантах" Надо б Марго со стихами про козюльку разместить. Уж больно жалостные. Люблю. Ышшо из Ахметовского последнего люблю про то, как "маньяки луной избивали кота" или что-то в этом роде. Но тока боюсь, что попрут нас уважаемые бухалтеры нас из темы. Laim@-зин! Веревочка - это как на варениках, мне кацца. Или нет?
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 :shuffle: Я тут немного в зоопарках ... расскажу ещё...так что прости, Зинуля, мне мою тормознутость... Вот рецепт Фокачча с луком и с маком ОПАРА 75 г хлебной муки 25 г пшеничной муки 100 мл воды 1 г свежих дрожжей ТЕСТО 200 г муки из твердых сортов пшеницы (Farina di semola di Grano duro) 100 вода 126 г картофельное пюре 4 г свежих дрожжей 2 ч л соль 1 ст.л. оливкового масла НАЧИНКА 1 большая луковица 1 ст. л. оливкового масла 1 - 2 ст.л. мака крупная морская соль *Развести дрожжи в теплой воде. *Добавить муку и тщательно перемешать *Накрыть пленкой и поставить подходить опару на 8 часов *Отварить картофель, слить воду и пюрировать *В готовую опару добавить дрожжи, разведенные в воде, картофель и частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и оливковое масло. *Вымесить тестов течение 5- 8 минут, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на полтора часа в теплое место. *Смазать маслом противень и выложить на него тесто. Накрыть пленкой и поставить еще раз подходить на 1 час *Порезать лук кольцами сбрызнуть оливковым маслом и перемешать *Поджарить ан сухой сковороде мак *Смазать оливковым маслом фокаччу, посыпать маком, выложить сверху лук, посыпать солью. И поставить в предварительно нагретую до 220 С духовку на 20 минут. *Вынуть фокаччу из противня и положить на решету в духовку на нижний уровень. *Выпекать еще в течение 5 минут. Готовую фокаччу остудить на решетке РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ. Тесто получается очень воздушное внутри, благодаря картофелю и большому количеству жидкости, но в тоже время не рыхлое т. к. используется мука из твердых сортов, и с очень хрустящей корочкой сверху. Тесто сильно липнет к рукам, но не стоит добавлять муку, просто, что бы удобней было разделывать, надо смазать маслом руки. Мои изменения. В опару добавила пол чайной ложки рисового солода Картофельное пюре брала в порошке, развела согласно инструкции и отмеряла необходимое количество В тесто добавили 2 ч. л. сахара. Муку использовала только хлебную, результат вышел не хуже чем с семолиной. Тесто замешивала на минеральной воде с газом. На мой взгляд, лучше сформированную фокаччу выложить на бумагу для выпечки, выложить на противень или в форму для второго подхода, а затем перенести с бумагой на горячий противень. Намного лучше пропекается, и хрустящая корочка образуется так же и внизу. Лук не стоит резать слишком тонкими кольцами, т. к. он просто сгорит при высокой температуре в течение 20 минут выпечки. Порезанный лук я слегка присыпаю сахаром, что позволяет стечь лишней жидкости. А затем, не споласкивая, уже поливаю маслом Я делала по размышлениям, но без солода.
Гость Ahmetova Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Веревочка-то? Эт када бирёшь пирожок и связываешь веревочкой шоб не развалился. Можно скотчем. Еще можно степлером.
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Но тока боюсь, что попрут нас уважаемые бухалтеры нас из темы. Не попрут, они тока вам там и радуются, бееененькие (с) Им жеж и времени-то на посмеяшки не хватает !!! Так что хороший почин Алина затеяла! Поддерживаюууу!!!! :shuffle:
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Можно скотчем. Еще можно степлером. Не, лучше цыганской иглой и - обметочным швом! :shuffle:
Алина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Лаймуш, пасип за рецептег, я уж думала, что тот форум вдоль и поперек излазила, а поди ж ты! Нащет Талантов - не мой почин, а POLIN, за что ей гранд мерси без иронии. Мы с Галинушкой по той теме шипкама скучали, да все найти не могли. Обратилась к POLIN с просьбой, она оперативнейшим образом среагировала. В нудные и тяжелые дни такая тема - самое оно!
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 Лаймуш, пасип за рецептег, я уж думала, что тот форум вдоль и поперек излазила, а поди ж ты! одна пара глаз хорошо! а две пары - совсем хорошооо! В нудные и тяжелые дни такая тема - самое оно! ой, что есть - то есть... почитала всё - аж просветлилась! Ты найди ещё коллективный сестринский "атас" - когда ты вертолетом с воздуха атаковала! И ещё в калайдере там шутков многабыло!!!! А! Ещё кино про Ленина снимали! пысы А вяжу я дооолго. ибо - жаккард...
Алина Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 В "талантах" Надо б Марго со стихами про козюльку разместить. Уж больно жалостные. Люблю. Ышшо из Ахметовского последнего люблю про то, как "маньяки луной избивали кота" или что-то в этом роде. Но тока боюсь, что попрут нас уважаемые бухалтеры нас из темы. Марго и маньяки уже там. Не думаю, что бухгалтеры нас попрут, они ж сами люди веселые. Ну и надеюсь, что они тоже подключатся. почитала всё - аж просветлилась! Ты найди ещё коллективный сестринский "атас" - когда ты вертолетом с воздуха атаковала! И ещё в калайдере там шутков многабыло!!!! А! Ещё кино про Ленина снимали! Зинуль, я сама оборжалась, пока копипастала. А про вертолет и Ленина ВААПЩЕ не помню. Галинушка напоминала, нет - хоть зарежь - не помню.
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 А про вертолет и Ленина ВААПЩЕ не помню. Галинушка напоминала, нет - хоть зарежь - не помню. Рэзать не стану, и так те в роли вертолета досталось)))))Контузия однако)))))) попробую найти сама. пысы. А мож вертолетом была Ахметова?...смешались в кучу кони вертолеты, люди(с) :umnik:
НовоКаин Опубликовано 26 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 (изменено) ... А про вертолет и Ленина ВААПЩЕ не помню. Галинушка напоминала, нет - хоть зарежь - не помню. ... попробую найти сама... Тута. Называется "ВыигрышЬ" ПыСы. Не рекомендую к чтению на рабочем месте - коллеги могут вызвать скорую психиатричку. Изменено 26 Октября 2009 пользователем НовоКаин
Laimа Опубликовано 26 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 26 Октября 2009 (изменено) Тута. Называется "ВыигрышЬ" мильён сеньксав тебе, Дзен!!! Я средактировала все, как смоглауспела и выложила в Талантах! Если не проймет (не верится, но все же...все же...) - смело удаляй! пысы А про Ленина? :shuffle: Изменено 26 Октября 2009 пользователем Laim@
Алина Опубликовано 27 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 27 Октября 2009 Вот от этой кофточки осталась пряжа Из нее связала жилетик племяннику. Косатая вставка придумалась от нехватки основной секционки. Ничего особенного, просто носить.
Laimа Опубликовано 27 Октября 2009 Автор Жалоба Опубликовано 27 Октября 2009 Вот от этой кофточки осталась пряжа Из нее связала жилетик ... Молодчинка! но я - нет...не куплюсь! Пока не свяжу жаккард - ниччего больше не начну ... вот ... А где фото дивана и растений высаженных "безджумшутным" способом на даче?!
Алина Опубликовано 27 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 27 Октября 2009 Молодчинка! но я - нет...не куплюсь! Пока не свяжу жаккард - ниччего больше не начну ... вот ... А где фото дивана и растений высаженных "безджумшутным" способом на даче?! А я на жаккард не поведусь. И не угваривай! Героев среди меня нет! Тут уже одна софорумчанка на одно гиблое дело сподвигла. Корплю, но отчитаюсь. Ибо! Я приду и тебе обойму, если я не погибну в бою, короче. Фоту шкатулочки для рукоделия лови. Видала чо? Даж в подлокотниках всякое хранить мона! Растения ежели тут вешать - ашамбе пешальме щайтанама тема будет. Их, честно, мильены. Сфотать бы в пейзаде, но не умею. Редкостная кака получается.
Гость Ahmetova Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 28 Октября 2009 Зачотная шкатулка! Это ж скока добра вмещается!
Tsukiko Опубликовано 28 Октября 2009 Жалоба Опубликовано 28 Октября 2009 вчера сделала рагу из курицы с фасолью, рецепт взяла на карина-форуме :) так быстро делается, и так просто!!! и очень вкусно! Ингридиенты: Куриное филе - 500 гр. лук - 1 шт. томат. паста - 3 ст. ложки (или консервир. томаты в собств. соку) - я одну ложку положила! сливки - 100 мл. красная фасоль - 1 банка (240 гр) так как чили у меня не было, я купила фасоль в соусе чили :) растит. масло, молотый чили, соль чеснок (по желанию) кинза горсть обжаренных фисташек Инструкция: Курицу порезать небольшими кусочками, натереть солью и чили, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить порезанную луковицу, тушить 5 мин. Смешать сливки с томат. пастой, добавить к курице, накрыть крышкой, тушить 15 мин. Затем добавить фасоль и чеснок(посолить если необходимо, поперчить) и тушить еще 10 мин. Перед подачей на стол посыпать нарезанной кинзой и обжаренными фисташками.
Рекомендуемые сообщения