Таблица лидеров

Супруг соскучился по рыбе, в связи с чем прошедшие праздники прошли под девизом "Все из рыбы!" Готовила семгу под сливочно-икорном соусом и роллы из малосоленой семги (сырую брать не отваживаюсь). Стейки семги очистить, промыть, посолить, поперчить, полить лимон.соком, сбрызнуть олив.маслом, посыпать приправой для рыбы, и дать постоять 30-40 мин. Затем выложить на противень выстланный фольгой, запечь в заранее разогретой духовке 7-10 мин. (не больше! иначе высохнут). Отдельно в сотейнике минуты 3-5 выпарить полстакана сухого белого вина, добавить в вино сливки (я брала 30%), количество сливок зависит от количество стейков, в моем случае я использовала 200 гр. сливок. Довести сливки до кипения, выключить газ, дать остыть до чуть более теплого состояния, добавить икры (количество по вкусу), перемешать. Вытащить стейки семги, выложить на тарелку, сверху полить соусом. На гарнир подавались овощи (промыть, нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку на 20 минут.) Рецепт роллов наверное каждый знает наизусть))) в связи с чем выкладывать рецепт не буду))). на фото стейки до запекания, не пугайтесь цвета)))

давеча наблюдала картину, как глупый кот во сне падает с кресла. качество фото оставляет желать лучшего, бо много смеялась и щелкала на сотку. но общий смысл понятен - кот в итоге упал: упал, очумело потаращился по сторонам и забрался подальше в кресло:

я буду. и только потому что я вас всех почти люблю. вы мои родные девачке.

И где вы таких большущих котов берете)))) Наша мартышка в последнее время взяла за привычку встречать нас вечером в такой позе. Я ей так и говорю - "Ну ты мать нашла где развалиться")))

Жарайсын, Мирра!

Столько самоуверенности в этом посту. Учитывая, что ее там никто не ждет. По сабжу тоже согласна на след.неделю.

вас к этому готовят.

Мультиварка - это не плита. Мультиварка - это другое. Адвокат Терразини, если вы прочитаете предыдущие 50 страниц обсуждения темы, то у вас будет возможность не флудить здесь. (Воспринимайте это как добросердечную, но настоятельную рекомендацию модератора)

:-) не надо ее уговаривать

В течение долгого времени колбасу покупаю только для применения в качестве необходимого в других блюдах ингредиента. Заменяю мясом "а-ля буженина", которое готовлю в рукаве для запекания в духовке или в пароварке своей мультиварки. Приготовление по последнему способу делается в таком порядке: Кусок или два куска мякоти мяса (говядина или конина), нашпиговываю крупно порезанным чесноком (среднюю дольку чеснока я разрезаю вдоль на 4 части, расходую на 0,5 кг мяса 4-6 долек чеснока). Готовлю смесь приправ: молотая соль, молотый черный перец, и проч., и др. - по вкусу (вчера, к примеру, я сыпанул из двух пакетиков серии Santa Maria - охотничья смесь и смесь для гриля). Обмакиваю мясо в соевом соусе, натираю смесью приправ и оставляю мариноваться часа на 2. Мариновать рекомендую в чем-нибудь закрытом, желательно в вакуумируемой емкости: в миске системы вакси или в многоразовом вакуумном пакете для продуктов, в крайнем случае, - в самом рукаве для запекания (до протыкания в нем дырочек). Наливаю в кастрюльку мультиварки Moulinex MINUT COOK CE 4000 около 1,5 литров воды, устанавливаю в кастрюльку корзинку пароварки, аккуратно выкладываю в корзинку пакет с мясом (экспериментально проверено: корзинка выдерживает до 1 кг мяса), протыкаю пакет поверху кончиком ножа в нескольких местах, выставляю режим "Высокое давление", устанавливаю таймер (для говядины - 30 минут, конины - 40-45 минут). После набора давления или окончания заданного времени варки выключаю подогрев в мультиварке и минут через 15 (не спуская давление принудительно) открываю крышку и получаю готовый продукт: Такое мясо хорошо для употребления как в горячем, так и в холодном виде.

Прочтите за флуд:) Сегодня рассказала и показала мужу эту тему, ему так сильно она понравилась, что он начал придумывать хокку:) и от меня того же требовать:) дошло до того, что он засел в ванной с айпадом и на мой айпад начал их передавать. Вот последний диалог: Он: Отелло промохнулся ночью Киплинг не мог уснуть и писал У Маугли был дом Это хокку? Я: Нет:) должен быть глубокий смысл Миха, мойся:) Он: это не хокку. Напиши хокку и я вымоюсь Я: Сыплются льдинки. Снега белая занавесь В мелких узорах Я читаю Не мешай, отключу тебя. Он:Мне насчет того, что я моюсь, а не наморозе мерзну в мелких узорах. яб в ванне, какие льдинки и белая занавесь? Отключишь я из за тебя не помоюсь. Я: В ночи, когда пора в постель Ты слишком долго моешь тело, Неужто так оно грязно? Вот тебе хокку Он: мысль незаконченна, нужно красивое, маневрирующее хокку... И я отключила переписку с ним. Он до сих пор сидит в ванной и шлет хокку на мейл:) Это какая то хоккамания:)

Мирра, Вы потрясающе готовите вкусную еду из теста.

не знала куда вставить, очень интересно. Съемки 1976 года, в Папуа-Новой Гвинее происходит первая встреча аборигенов с белыми людьми

pic

Спасибо! Это очень редкий момент покоя у моих котов, когда они не спят и сидят рядышком. Малец наш растет как на дрожжах! У ДанькиТеррориста (так его муж окрестил) на продумывание и исполнение всяких коварных замыслов против дедулки нашего девятилетнего, Желтика,уходят все силы и энергия, и ему не до ёлки, так что ёлка у нас стоит вполне себе нарядная и целая.... А вот Желтик может быть и позаботился бы о малом, но пока что мы переживаем за Желтю, как бы у него "инфаркт микарда - вот такой рубец (с)" не случился от очередного неожиданного сваливания, вспрыгивания и выпадания на него шилопопой мелочи по имени Данди!

Продолжение из серии Котэ...

гыгы, прикольный такой. наш иногда почти также спит я, наверное, в этом году единственная, кто из-за кота дома елку не поставил мы побоялись после того, как все цветы вынуждены были переехать к маме. Ну и при виде мишуры и игрушек кот ажиотировался по самое не хочу.

напомнило хрестоматийную картинку

Сопротивление. Борьба за выживание!

Подогреваем пиццу