Интересный вопрос, нередко встречается на практике, но определенного ответа не находит. Он мог бы решаться так. До того момента, как на основании сделки приобретатель зарегистрирует за собой вещное право, подлежащее гос.регистрации, он обладает правом обязательственным. Это право также оборотоспособно, как и вещное, то есть с ним можно совершать сделки (цессия), а также наследовать (п.1 ст.1040 ГК).
Согласно п.1 ст.339 ГК, право (требование), принадлежащее кредитору на основании обязательства, может быть передано им другому лицу по сделке (уступка требования). Так вот, сделку между первым и вторым покупателем можно представить как уступку первого покупателя второму права требования к продавцу (за которым право зарегистрировано). Думаю что юридически оно так есть, когда один субъект продает недвижимость другому без регистрации за собой. Следовательно, второй покупатель может обратиться с иском к продавцу по последнему известному его месту жительства - о регистрации сделки по п.2 ст.155 ГК (уклонением от регистрации будет факт неявки продавца в регистрирующий орган, то есть невыполнение им обязанности по регистрации сделки независимо от того что произошла смена покупателя). Первого покупателя привлечь третьим лицом. Это законная схема, но реализовать ее может судья, применяющий право не по шаблону, а в соответствии с его назначением.