обратите внимание,
1. согласно пункту 4.1. ущерб подтверждается инвентаризационной ведомостью, вы указали, что у вас сличительная ведомость, это одно и тоже или первоначально был составлен именно инвентаризационная ведомость, а потом уже сличительная?
2. согласно пункту 4.2. Работодатель должен был провести проверку причин возникновения ущерба и взяты объяснительные, эти действия были совершенны? главное, была ли установлена связь между ущербом и действиями/бездействиями работников?
3. обратите внимание на подпункты а) и в) пункта 4.3. Договора, в нем указывается на возможность освобождения от ответственности при отсутствии вины работников, то есть, есть вероятность того, что суд потребует доказательств от Вас того факта, что вред причинен именно этим работником, особенно учитывая наличие такой обязанности в силу пункта 4.2. Договора.
вообще, в такой ситуации, в одной компании, в которой я работал и которая производила и реализовывала свою продукцию через свой же магазины, мы поступали несколько иначе, если после разговора со мной и/или с работником службы безопасности работник наотрез отказывался возмещать, мы просто подавали заявление в правоохранительные органы, тут главное этих правоохранителей постоянно подпинывать, поскольку они предрасположены к отдохновению, это очень хорошо влияло на работников, которые, обычно загорались желанием погасить долг, если же нет, то шли до конца, пусть уже суд решает, виновен работник или нет.