может кого угодно в принципе, скажем главного бухгалтера, но обычно действительно одного из участников.
думаю нет, есть в гражданском кодексе статья, согласно которой ГК РК регулирует отношения в том числе и трудовые, но только в той части, которых данные отношения не урегулированы ТК РК, гражданский кодекс позволяет заключать договора после возникновения правоотношении и договор при этом будет на них действовать, в ТК РК такого положения нет, соответственно, применения нормы ГК РК в данном случае допустимо.