Если Вы подписывали трудовой договор, и у Вас в настоящее время идет испытательный срок то на вас распространяются все меры ТД и Трудового Кодекса, т.е. уйти вы не можете без уведомления, либо это будет прогул. Если вы не подписывали ТД то такого понятия как "стажировка" вообще нет в Трудовом Кодексе и соответственно в данной ситуации вы "работаете" вне закона, соответственно ответственности вы не несете, как и собственно прав не имеете, поэтому уйти вы можете в любой момент.