Бухгалтер не может просто так взять и начислить зарплату, какую хочет. Должен быть Приказ директора об увеличении зарплаты, дополнительное соглашение к трудовому договору, подписанное директором и работником, либо новый трудовой договор.
Проверить, какая на самом деле начислялась зарплата в каких месяцах за все время работы, можно очень просто: работнику надо взять выписку поступлений обязательных пенсионных взносов (ОПВ) в ЕНПФ. Если у него есть ЭЦП, ее можно получить на egov. Если нет, он может сходить в ЕНПФ, либо получить ЭЦП.
ОПВ всегда равны 10% от начисленной зарплаты. Например, если ОПВ за май перечислены 10 000 тенге, значит зарплата за май была начислена 100 000.
Думаю, что исправляться эта "ошибка" должна так: организация обязана выплатить работнику ту зарплату, которая была начислена по документам за все 8 лет. Если откажутся, пусть скажет, что напишет жалобу в Инспекцию по труду. Тогда придет проверка и им мало не покажется. Так как у них нет его подписей в ведомостях по выдаче зарплаты, то он может сказать, что получал на самом деле еще меньше, чем ему реально платили. Отговоркам, что срок исковой давности прошел и документы уже уничтожены, не верьте, потому что документы по зарплате должны храниться 75 лет.