Здравствуйте! Вы неправильно понимаете механизм "исковой давности". Если иск подан в пределах срока исковой давности, то давность уже прервалась в момент его подачи в суд и ничего отодвигать не нужно. В вашем случае главное, чтобы она не истекла до подачи иска.
После перерыва ИД начинает течь заново... с нуля.