Считаю, что можно. Нигде нет такого запрета, а "что не запрещено, то разрешено". Тем более, что как физлицо вы будете платить налог больше, чем ИП, т.е. гос. бюджет от этого ничего не теряет.
Если вы имеете в виду планирующееся снижение порога для постановки на учет по НДС со следующего года, то не спешите пока, потому что там планируется и упрощенку отменить.